炸酱面

单位发了这么多面条，做点炸酱。

前腿肉碎（刀不咋的切的肉不够 丁 ，大小不匀），去+比炒菜多点的花生油 的锅里小火慢慢炸，水汽干了以后下姜末，炸得出了点点猪肉的油就可以下一半的大葱白（注意大葱白留一半 出锅前用）炒香后就来甜面酱1勺 豆瓣酱2勺，炒匀后  肉整体红的油光油亮。加入少许生抽后+大葱白+葱大绿点缀出锅。无需+盐
全程小火  精工出细活。

宽水煮面条过凉水再煮沸 来点绿叶菜+我们刚刚做好的炸酱，加入广东版的青椒鼓油，味道直冲天灵盖，再来一碗。