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在惊蛰吃的醪糟鸡蛋

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惊蛰气候转暖，人易春困，在惊蛰这天吃“醪糟”，再加鸡蛋，可以去除寒气，提精气神，解除春困。

用料  

醪糟 适量
鸡蛋 2个
糖 适量

在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法  

  1. 先将生鸡蛋泡在开水中1分钟。

    在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法 步骤1

  2. 锅里放水，烧开后关火，将泡好的生鸡蛋打入水中。

    在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法 步骤2

  3. 仍然关火，盖上盖焖五分钟。

    在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法 步骤3

  4. 另起锅，醪糟加水，加白糖，烧开后，将焖好的鸡蛋小心放入，小火再烧三分钟。

    在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法 步骤4

  5. 好了。可以按自己爱好放入桂花，或枸杞等，开吃啦。

    在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法 步骤5

小贴士

我试过多种烧水铺蛋的方法，以上这种是最简单最容易成功的。将鸡蛋盛到醪糟中时，最好用硅胶铲子，比较不容易把鸡蛋弄碎。

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该菜谱发布于 2024-03-10 21:17:07
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