梅菜扣肉
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人做过这道菜
檀郾
我这个口味越南华侨的，他们有一种很特别的调味品：咸柠檬，你们可以选择是否加。
用料
| 没盐的梅干菜 | 喜欢吃就多泡点 |
| 五花肉 | 3斤左右 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 沙姜 | 适量，喜欢就多加点 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 柱侯酱 | 适量 |
| 南乳 | 一个，然后加点汁 |
| 蚝油 | 适量 |
| 五香粉 | 一小包全加进去 |
| 麦芽糖 | 一瓶 |
| 大蒜 | 2颗 |
梅菜扣肉的做法
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水里放麦芽糖，把肉放进去煮15-20分钟左右
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皮子用牙签扎得密密麻麻的小洞，然后下油锅里炸到皮红
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盆里放下姜、沙姜、蒜头、柱侯酱、南乳、蚝油、酱油、五香粉、白砂糖，然后把切碎的梅菜（提前泡软）和切好一快快的猪肉放进去拌匀。
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先把肉码好，再放梅菜铺在上面，上锅蒸2个小时。这个菜煮越久越好吃，煮一次能吃3天。
