二月二龙抬头 做撑腰糕

把主料的糯米粉、白砂糖、甜菜根粉，凉开水混合均匀朝着一个方向搅拌成均匀细腻的面糊备用。

准备一个方盘或圆盘，保鲜盒也可以。我用的方形烤碗，在烤碗里铺上一层保鲜膜，然后刷一层薄薄的油。在刷好油的烤碗中倒入1/3面糊，使面糊均匀平铺在烤碗中，然后撒上一层核桃仁，然后把剩下的2/3面糊缓缓倒入烤碗中，轻轻晃动一下烤碗使面糊平滑些。然后撒上红枣条和松子仁。最后在烤碗上盖上一层保鲜膜用牙签扎几个小洞。放入微波炉高火6分钟就大功告成了。烤好的撑腰糕放温凉后切块即可。（切的时候刀上抹点油防粘）

喜欢其他口味的。可以把甜菜根粉换成抹茶粉，紫薯粉，草莓粉都可以。也可把坚果换成其他喜欢的坚果。