香螺蒸蛋
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人做过这道菜
MIRO8626
如果前一天蒸多了海鲜又吃不完怎么办～
用料
香螺蒸蛋的做法
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锅中烧水
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将2个鸡蛋加盐和味精搅匀，加入鸡蛋液体积的1.5倍温水，搅匀后将表面的浮泡撇掉
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盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上均匀的扎洞。
待水烧开后，将准备好的蛋液上锅蒸8分钟。
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开盖掀开保鲜膜将螺肉（也可是熟虾或其他已制熟的海鲜）轻轻铺到蛋面上，然后将保鲜膜和盖子盖好，继续蒸4分钟
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出锅，先滴香油（不怕多），再倒酱油汁（可适当加水，推荐比例1：1），先倒香油的话酱油汁不会过多的把蛋羹染色。
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根据自己的喜好，可以用刀把蛋羹划成菱形纹。
