干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!

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用料  

食用油 700毫升
豆皮 2斤
蒜蓉 100克
白芝麻 120克
二荆条(微辣) 40克
花椒粉 8克
孜然粒 20克
白糖 50克(正常是90,我觉得太甜了改成50)
2克
鸡精 44克
南德调料 40克

干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!的做法  

  1. 蒜头去皮和头部硬块后称100克剁碎,用清水冲洗3遍后晾干备用

    干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!的做法 步骤1
  2. 干豆皮剪成条状,上锅蒸15分钟后晾凉备用

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  3. 除了蒜蓉,豆皮和食用油,所有原材料称到一起

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  4. 锅里热油(有温度计的就测一下大概80度左右的时候加入蒜蓉)

    干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!的做法 步骤4
  5. 小火炒至蒜蓉都浮起来

    干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!的做法 步骤5
  6. 关火后立即加入称好的干料翻拌,防止结块,再开小火翻炒5分钟,关后继续翻炒2分钟

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  7. 差不多是这种状态

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  8. 把豆皮放进去搅拌均匀即可
    密封冷藏保存可以放半个月
    常温一个星期左右

    干净卫生且好吃到舔手指的辣条这样做!!的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-03-14 23:30:45
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