干炒米粉

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潮州凤凰米粉,细细软软的,要炒干很容易哦,快来看看秘诀是什么

用料  

米粉
1勺
鸡蛋 2个
生抽
胡萝卜 半个
香菇 10小朵
五花肉 200g

干炒米粉的做法  

  1. 首先拿出干米粉,用冷水泡开,一定要冷水,不能有一点温度!米粉的量自己斟酌,这是3个人吃的量。

    干炒米粉的做法 步骤1
  2. 包菜切丝,萝卜搓丝。

    干炒米粉的做法 步骤2
  3. 米粉泡软就可以捞出来,沥干水分。肉切片,干香菇泡开切丝。
    (可以打两个鸡蛋)

    干炒米粉的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,先下肉,香菇,炒香。再下胡萝卜包菜,炒软,加盐。(全程不加水)关小火,下米粉,下酱油。拌匀。再大火炒干。

    干炒米粉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-03-16 13:23:59
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