【沐沐酱下厨札记】排骨焖饭
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人做过这道菜
沐潸
儿子一口气吃三碗 马上把菜谱记录下来
这是4大1小2顿（中饭晚饭）的量，吃一天省事又美味，如果是做一顿饭请全部减半，另外搭配凉拌黄瓜蚝油生菜水煮毛毛菜
这是4大1小2顿（中饭晚饭）的量，吃一天省事又美味，如果是做一顿饭请全部减半，另外搭配凉拌黄瓜蚝油生菜水煮毛毛菜
用料
| 飞水 | |
| 排骨 | 800g |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 配菜 | |
| 金华香肠（没有则省） | 1根（切片） |
| 万隆香肠（小） | 3根（切片） |
| 玉米粒 | 150g |
| 香菇 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根（切丁） |
| 青椒或者青豆 | 半个（切丁） |
| 酱汁 | |
| 盐 | 一调料勺 |
| 生抽 | 50g |
| 老抽 | 20g |
| 蚝油 | 一个硬币大小 |
| 蕃茄酱 | 5g |
| 白砂糖 | 一调料勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 抹电饭煲 | |
| 猪油 | 适量 |
| 大米 | |
| 大米 | 8杯 |
【沐沐酱下厨札记】排骨焖饭的做法
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排骨飞水没拍照下次补
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热锅凉油下排骨翻炒煎香炒的时候加点老抽砂糖上色，然后下各种配菜翻炒出香味，加入酱汁开水，煮到水烧开
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电饭煲抹好猪油，大米淘好滤去水分，分别装入两个电饭煲，将排骨和汤汁平均分倒入两个电饭煲，和大米拌匀，按煮饭键，一次搞定
