1）玉米粉50g用开水50g烫面拌匀，放至余温；2）中筋粉100克、低筋粉100克、玉米粉50克，鸡蛋（1个）＋水75克、干酵母2.5克、白糖5克搅成絮状1）+2）擀成长方形，涂抹豆沙，卷起来，分份，发至两倍大。放入发酵箱35~38度40分钟左右，发至1.5~2倍，水烧开放入锅中，大火12分钟左右，焖2分钟取出即可。
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