玫瑰酸奶慕斯蛋糕

饼干捣碎加黄油搅拌均匀压实，放冰箱冷冻几分钟

牛奶加热后约50度，加入泡软的吉利丁，这一步和打发成酸奶状的奶油，加入酸奶和牛奶吉利丁液，玫瑰酱一起混合后倒入模具冷冻10分钟，糖先不加。玫瑰酱本身就甜，混合后根据自己口味慢慢加入糖，慕斯蛋糕本来就腻，少放点糖和奶油会清爽些

同步骤二，这一步因为玫瑰酱里没有糖，可以提前把糖加入奶油打发。混合好的液体倒入模具

把模具放冰箱冷藏一晚，第二天可以吃啦

也可以选择裱花，我这次用的是110g奶油加15g玫瑰酱直接打发的玫瑰奶油。这一步也是根据个人口味加入糖，因为我没有色素，如果有草莓粉，红丝绒粉啊，这种调色会更好看。这个方子其实很随意的，本来我计划是125g酸奶加200g奶油，结果因为买的一包酸奶是160g，全部加了，又加了很多玫瑰酱里的玫瑰汁。整体液体加上奶油是450g，竟然也成型了！保险以后还是不能这样，做出来明显玫瑰层软一些，但是不影响。还是很好吃的，很棒。