炝炒圆白菜

Name: 炝炒圆白菜
Ingredients: 盐

0 人做过这道菜

记录。
无须葱姜蒜。花椒干辣椒两味炝香，碗汁调味，吃的是锅气火候。
圆白菜，松心的，比如牛心菜，莲花白。
酱油和醋的配比基本上都是1.1
炝花椒时，油温要低一些。等要下辣椒时无法马上降温，需要加一些凉油。
菜下锅后全程大火。稍软变色后锅沿倒入碗汁炒熟。

用料

盐

随便看看

该菜谱发布于 2024-03-20 10:45:39

0 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

胖姐厨房日记 21 做过

大美吕4 8 做过

sInYu 0 做过

Jim峻 0 做过

关于炝炒圆白菜的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负