巧克力香橙曲奇

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消耗家里橙子的一份美好下午茶点。

用料  

黄油 200克
细砂糖 80克
低筋面粉 340克
鸡蛋 3个
橙子 4个
奶粉 40克
泡打粉 9克
巧克力 若干
朗姆酒(可没有) 10毫升

巧克力香橙曲奇的做法  

  1. 前面步骤忘记拍照了:
    1.橙子洗净,切成0.3-0.5㎝的片,放入糖(约20克)水中小火煮几分钟,煮软后捞出控水,并用厨房纸尽可能吸干水份。
    2.把融化的黄油打至白色,分次放入鸡蛋继续搅拌打发至均匀,加入所有分类,搅拌并揉成光滑的面团。每30克为一个小剂子,揉成球,放置烤盘上,轻轻压扁一些,盖上一片橙子。(尽量小于橙子,因为烘烤中曲奇会变大)
    3.烤箱预热后,170°20分钟。
    4.取出晾一晾。

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤1
  2. 5.这时可以融化巧克力,我选用的是牛奶巧克力,味道会更香甜。
    6.另取个橙子洗净,刨些橙子皮屑,备用。

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤2
  3. 7.巧克力融化后淋在烤好的橙子曲奇的半面,巧克力上撒些橙子皮屑,增添橙子香气和美感。

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤3
  4. 每一块都不一样,都是唯一的,岂不是很有创作感!

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤4
  5. 吃到嘴里,有浓浓的橙子香气,伴着醇厚的牛奶巧克力,曲奇层次感丰富。

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤5
  6. 如果多余了面团可以做其他样子的曲奇。如果橙子多了就吃了吧。煮橙子的水,也是酸酸甜甜的,冰起来特别好喝。

    巧克力香橙曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-03-20 15:36:04
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巧克力香橙曲奇的答疑

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