6寸芒果慕斯蛋糕

做给自己的生日蛋糕
6寸配方
奥利奥饼干碎/早餐饼干碎80克
黄油40克
吉利丁片15克
芒果泥200克
酸奶100克
淡奶油200克
白糖20克

8寸所有材料x1.78
10寸所有材料x2.78

制作步骤:
1、制作饼干底 饼干碎➕融化黄油搅拌均匀，倒入模具里，压平整，放冰箱冷藏定型
2、泡吉利丁片 冷水/冰水都可以，半片半片的放
3、制作芒果泥
芒果洗干净去皮，削出果肉，用料理机/破壁机打成芒果泥
4、制作慕斯体糊糊
打好的芒果泥倒入一个容器，隔水加热，温热放入泡好（攥干水分）的吉利丁片，搅拌到融化，在加入酸奶搅拌均匀
5、打奶油
奶油➕白糖用打蛋器打发到稠酸奶状，打好的奶油流动滴落有堆积
6、混合
打发好的奶油倒入制作好的芒果泥里混合均匀，再倒入铺好饼干底的模具里
7、冷藏/冷冻
送进冰箱冷藏一晚，或者冷冻3小时
8、装饰
随意