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柠檬鸡爪

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黑暗料理界无冕之王的厨房  黑暗料理界无冕之王

用料  

鸡爪 500克
蒜 10克
泡椒 随意
小米椒 5克
洋葱 15克
生抽 15克
醋 8克
白糖 15克
盐 5克
鸡精 5克
雪碧 30克
水 30克
辣椒面 8克
白芝麻 8克
柠檬 1个

柠檬鸡爪的做法  

  1. 鸡爪放入清水加盐泡出血水。

    柠檬鸡爪的做法 步骤1

  2. 配料切碎

    柠檬鸡爪的做法 步骤2

  3. 剁碎后，加入调味料

    柠檬鸡爪的做法 步骤3

  4. 芝麻和辣椒面混合泼热油

    柠檬鸡爪的做法 步骤4

  5. 柠檬切片去籽

    柠檬鸡爪的做法 步骤5

  6. 剪鸡爪

    柠檬鸡爪的做法 步骤6

  7. 破开关节去积液

    柠檬鸡爪的做法 步骤7

  8. 鸡爪剁成三段

    柠檬鸡爪的做法 步骤8

  9. 冷水焯水，加葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、料酒

    柠檬鸡爪的做法 步骤9

  10. 出浮沫后撇干净

    柠檬鸡爪的做法 步骤10

  11. 煮15分钟后，放入冷水5分钟

    柠檬鸡爪的做法 步骤11

  12. 所有调料混合在一起

    柠檬鸡爪的做法 步骤12

  13. 密封后放入冰箱冷藏4小时以上

    柠檬鸡爪的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2024-03-22 01:00:10
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