艾米果
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人做过这道菜
Iris-06
突然想吃，就做了
各半斤粉做了16个
觉得还行的话欢迎大家尝试❤️
各半斤粉做了16个
觉得还行的话欢迎大家尝试❤️
用料
艾米果的做法
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准备好图上食材
接下来就是处理艾草：
（水开加入一点食用碱，再把艾草放进去煮5分钟，捞起过冷水，晾干后放进破壁机加一点热水打2-3分钟）
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糯米饭和粘米粉混合一起，搅拌均匀。随即加入打好的艾草汁（需要是热的），和均匀，要做到手光，盆光，粉团光，这三光就算是和好了
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炒馅料：
罗卜干和酸菜，豆干分别炒干水分（不放油），五花肉煸油加入蒜末姜末，翻炒后加入火腿丁，最后加入先前炒好的罗卜干，酸菜，加入调味料（盐生抽鸡精蚝油等）翻炒均匀后装碗
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掰成小剂子，搓圆然后掏洞
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把馅料塞进掏好的洞里，捏好，最后搓圆
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搓好一个个摆好
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水开上锅蒸10分钟，
（大个可以蒸久一点，15分钟也可以）
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放凉开吃❤️
小贴士
和好面团后趁热赶紧做，不然面团冷了后就容易散，不好捏馅！
另外馅料不用准备多，我这里各半斤粉大概能做16个左右，小饭碗半碗就差不多了，多了包不了。
另外馅料不用准备多，我这里各半斤粉大概能做16个左右，小饭碗半碗就差不多了，多了包不了。
