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苏式樱桃肉（小美版）

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夏ELSA的厨房  夏ELSA
红曲着色的方肉，和青团一起，是苏州人餐桌上不可或缺的美味。
（出自苏州玩美队）

用料  

五花肉 1大块
姜 10克
葱 10克
八角 1个
红曲粉 5克
盐 7克
糖 50克
料酒 30克
水 1000克

苏式樱桃肉（小美版）的做法  

  1. 五花肉放入网锅，5分钟50度速度4洗干净

  2. 放入刀头保护罩，再放入葱姜八角香叶，肉皮向上，加入盐和冰糖，料酒，水，90分钟varoma反转小勺烧熟

    苏式樱桃肉（小美版）的做法 步骤2

  3. 最后汁水多，可以取出肉和保护罩，再10分钟varoma速度1收汁浇上

    苏式樱桃肉（小美版）的做法 步骤3

  4. 可以利用全程的蒸气，蒸熟配菜，比如百叶结和豌豆，大概都是18分钟左右。

    苏式樱桃肉（小美版）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-03-23 18:37:38
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