简易版午餐肉制作

买的猪肉，2：8肥瘦比例。切成小块，加入绞肉机中，尽量搅碎，肉泥最好。
猪肉用的前尖，有一些猪油，绞肉机绞不动，所以绞之后把猪油专门挑出来了，留着做肉馅包饺子。

40g玉米淀粉+15g面粉+1个鸡蛋+40g纯净水，搅拌成面糊。多搅拌一会，不要有疙瘩。

搅拌好的面糊加入肉泥中。我用四根筷子搅拌了10分钟，给肉上劲，让面糊与猪肉重新混合。

搅拌到没有稀汤就可以了。
可加热的容器中抹油，放入肉泥，用硅胶板安平。盖上锡纸（防止蒸汽进入）。容器放入蒸锅中。水沸腾后，转小火蒸60分钟。

这是60分钟后成果，样子不好看（没加红曲粉），但是味道好吃。

午餐肉切成片，每次吃的时候取出几片，很是解馋。夹面包，放油煎，配米饭吃，吃法多多。