马苏里拉芝士脆脆棒
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人做过这道菜
拘泥小节对方好
第一次发表配方，勿喷
这是我在烘培学校里学习的，将这个配方分享给大家
现在还未配图，后面会安排上的
这是我在烘培学校里学习的，将这个配方分享给大家
现在还未配图，后面会安排上的
用料
| 黄油（A）（软化） | 12.5g |
| 糖粉（A） | 5g |
| 全蛋液（B）（常温） | 5g |
| 水（B）（常温） | 34g |
| 玉米油（B）（常温） | 5g |
| 麻薯预拌粉（C） | 50g |
| 马苏里拉芝士碎（D） | 15g |
马苏里拉芝士脆脆棒的做法
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将 A 搅至发白
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将材料B混合，倒入A部分中，搅匀（如果温度太低，黄油会凝固）（解决办法:烧一壶热水，隔水加热，但温度不能太高，不然鸡蛋要熟了）
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加入麻薯预拌粉，搅匀
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加入芝士碎搅匀
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准备烤盘（如果你是不粘的烤盘，就不用垫吸油纸，反之就要垫）
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准备 0.5cm 圆形花嘴，将面糊装入裱花袋，挤成长条状（没有圆形花嘴的用剪刀，在裱花袋剪一个小小的尖嘴）
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入烤箱，烘烤（150°/20-25min）
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出炉冷却，常温密封保存 7～14 天
小贴士
麻薯预拌粉可以用木薯淀粉来代替（代替的话可能要加白砂糖）（还没尝试过）
这里的芝士碎我用的是妙可蓝多的
麻薯预拌粉用的是展艺的
⚠️⚠️⚠️黄油要软化⚠️⚠️⚠️
⚠️⚠️⚠️B 部分的一定是要常温的⚠️⚠️⚠️
这里的芝士碎我用的是妙可蓝多的
麻薯预拌粉用的是展艺的
⚠️⚠️⚠️黄油要软化⚠️⚠️⚠️
⚠️⚠️⚠️B 部分的一定是要常温的⚠️⚠️⚠️
