鲜肉包

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用料  

肉馅
五花肉馅 200克
姜末 10克
100克
2克
生抽 8克
老抽 4克
4克
鸡精 1克
味精 1克
淀粉 4克
洋葱 40克
香葱 10克
面团
面粉 500克
285克
20克
酵母 6克

鲜肉包的做法  

  1. 肉馅材料除洋葱香葱外全部混合,搅打上劲,刚开始很稀搅一会黏糊了。该包时加入洋葱,香葱,一点香油拌匀即可。

  2. 面团揉光,包包子,包好后醒发20分钟(夏天),醒到明显变大,同时戳下去不回缩(没发好),不塌陷(发过了),上锅蒸12分钟即可

 
该菜谱发布于 2024-03-24 09:47:26
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