①先泡半小时到1小时的血水,不泡就好浪费排骨,会有腥味。②用淀粉抓洗个两三次,开始腌制排骨,放生抽一勺,蚝油半勺、盐小半勺、蒜蓉2勺、淀粉一勺腌制15分钟+③水烧开后放排骨蒸50分钟,注意水会干加水
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