三及第汤

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大学学校附近有一家正宗的客家三及第汤和捞面小店,毕业多年了想在家还原

用料  

猪肝 200g
8片
猪腰 100g
枸杞叶 200g
淀粉 少量
若干
胡椒粉 若干

三及第汤的做法  

  1. 猪肝、猪腰洗净,切片,用淀粉和盐和姜片腌制十五分钟

  2. 枸杞叶剥好叶子,杆子洗干净扔入锅里煮一煮

  3. 枸杞叶杆子加水煮开,捞出,加入腌制好的猪肝、猪腰(本人不怎么喜欢吃猪肉就没加)、姜片,其间把浮起来的泡沫捞走,煮得变色接近熟了,加入枸杞叶

  4. 最后加入盐和胡椒粉,看口味,我比较喜欢胡椒粉的味道,就多加。

  5. 三及第汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-03-25 15:37:57
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