韭菜粉条肉包子
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人做过这道菜
三小只de饲养员
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 猪肉 | 350克 |
| 粉条 | 干重25克 |
| 生抽 | 2勺，20克 |
| 老抽 | 3勺，26克 |
| 姜末 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 面团部分： | |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 温水 | 250克左右 |
韭菜粉条肉包子的做法
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肉切丁，我这个肉有点瘦，再来点肥肉就更完美了
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粉丝泡软煮5分钟，然后关火泡20分钟
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捞出来切碎
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锅中放食用油
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炒肉丁到脱水
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盛出来，把炒出来的血末倒掉，这样肉做出来不醒
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重新起锅，放猪油2勺
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第二次炒制大概2分钟关火
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放生抽，老抽翻拌均匀
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趁热放入粉条翻拌均匀待用
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韭菜切碎
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所有材料混合搅拌均匀
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包包子真的很享受这个过程
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醒发15分钟，上汽后蒸12分钟，焖3分钟
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就可以享用美味的包子了
小贴士
同样的方法也适用于芹菜，豆角，梅干菜之类
