梅子酱

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用料  

小白梅/胭脂梅/黄梅/南高梅 (成熟,表皮可受损)
黄冰糖

梅子酱的做法  

  1. 梅子洗净去蒂,开水泡3分钟捞出去皮

  2. 去皮后的梅子、糖(2:1)搅拌均匀,腌制10分钟

  3. 出汁后倒入锅中大火煮开,再转小火煮至软烂,挑出梅子核

  4. 煮至浓稠可关火,装进消毒后的玻璃罐密封冷藏保存

 

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该菜谱发布于 2024-03-26 23:23:15
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