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复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包

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围兜利亚的厨房  围兜利亚
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用料  

面团：高粉250克
白砂糖35克
鸡蛋1个（留点后面刷蛋液）
牛奶100克
酵母5克
改良剂2克
盐3克
黄油40克
适量水（根据面团状态）
抹茶粉10克
奶粉10克
馅料：红豆（加糖煮成半沙半颗粒）
麻薯（雪媚娘预拌粉）
淡奶油200克+10克抹茶粉
表面刷蛋液加适量黑芝麻

复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法  

  1. 面团打至八成膜，收圆静置15分钟后整形，包馅料，放入麻薯及红豆，底部捏紧收圆后进行发酵

    复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法 步骤1

  2. 发酵完，烤箱预热，刷上蛋液撒上黑芝麻

    复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法 步骤2

  3. 烤箱180度烤15分钟，后续根据成色进行调整

    复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法 步骤3

  4. 面包冷却后挤入打发好的抹茶奶油

    复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-03-27 00:09:17
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