正宗山东菜饼做法
0
人做过这道菜
小吆果
用料
正宗山东菜饼做法的做法
-
先和面，用热水烫面出来的饼会软一些，松弛面团15分钟
-
这个空隙可以切韭菜
-
松弛好的面团分成10个剂子再松弛5分钟
-
先擀一个饼皮，要薄一些，大概1毫米
-
先把两个饼皮擀好
-
放馅，中间挖个洞，不用挖透
-
打一个鸡蛋在里边，这个步骤有难度，可以在盆里拌好再放到饼上
-
鸡蛋打好铺一层虾皮
-
盖上另一张饼皮
-
用手指把边缘按在一起，同时热电饼铛
-
把饼放进电饼铛最大档，一面2分钟
-
有虾皮那一面3分钟
-
出锅趁热吃很美味
小贴士
这是正好5个饼的量，盐放5克还是6克要根据你虾皮的咸度来调整
