米面包 快手小面包 小餐包

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这款小面包做起来基本不用太动手,也不用很麻烦的整形~烤出来贼香贼软~~当早饭吃~做汉堡吃~美滋滋~快去做~

用料  

高筋面粉 200克
粘米粉(大米粉) 100克
鸡蛋 1个
120克
牛奶(或者奶油) 25克
奶粉 15克
白砂糖 35克
鲜酵母(干酵母) 9克(3克)
3克
黄油(椰子油) 30克

米面包 快手小面包 小餐包的做法  

  1. 除黄油和盐之外,所有材料放入厨师机,低速混匀,高速出粗膜,加入黄油和盐,继续揉出手套膜(我用了15克黄油15克椰子油)

  2. 28度发酵至2倍大,看状态不看时间哈~

  3. 取出平均分成8份,每份大约72.5克

  4. 揉圆,33度发酵至两倍大

  5. 180度烤15分钟~出炉~~巨香~~~

    米面包 快手小面包 小餐包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

米面包 快手小面包 小餐包相关分类

该菜谱发布于 2024-03-28 14:20:51
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