白条鸡一只,加足量水,八角一粒,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白芷煮半个小时
猪肉剁成肉糜,依次加入姜末,生抽,老抽,盐,糖搅拌上劲(就是使劲搅啊搅啊)
取40克冷水,分三次打去肉糜中直至充分吸收
加入香油放入冰箱冷藏两个小时
取出肉馅加入葱末拌匀
包馄饨喽~各自发挥本领,包成大的小的方的圆的,只要你自己喜欢就行
煮熟捞出,加入紫菜,鸡汤,香菜。完活
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