酸梅汤
0
人做过这道菜
如果我是天使1981
跟抖爸爸里的叔叔学的
用料
酸梅汤的做法
-
乌梅洗净，用清水侵泡12小时以上
-
侵泡好的乌梅，上锅蒸15～30分钟左右，，这个需要自己把握，，闻到没有梅子的生涩味就可以了。蒸好后，放凉，，，凉到你的手背可以触碰水面，然后把醪糟水放两勺进去。密封发酵12小时以上，放阴凉处就可以了。
-
发酵好后的乌梅加水黄冰糖，高压锅25分钟（想要酸点就少加水）
