杏仁芝麻酥 补肺补钙太好吃
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人做过这道菜
孟海森
补肺，促消化，补钙 就吃杏仁芝麻酥。
杏仁搭配白黑芝麻即补肺，又通润肠道，止咳平喘，花生碎增香提味，太好吃😋
白糖与麦芽糖的成分比参考了得森_1的超好吃的南瓜子芝麻酥，在此感谢。
杏仁搭配白黑芝麻即补肺，又通润肠道，止咳平喘，花生碎增香提味，太好吃😋
白糖与麦芽糖的成分比参考了得森_1的超好吃的南瓜子芝麻酥，在此感谢。
用料
杏仁芝麻酥 补肺补钙太好吃的做法
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熟杏仁片152
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熟花生碎95提香味
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枸杞5-10装点
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熟白芝麻100
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熟黑芝麻50
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由于所有食材本来都是熟的，混合后放入烤箱90-100度低温烘烤保持与下面糖汁温度相近即可。
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水60
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盐1.8
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糖56
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麦芽糖不好倒，用勺子挖，不好控制量，用先称铲子的方式完美搞定。
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用过秤的铲子取麦芽糖58-59
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黄油5克提前用另一个容器称好，放到锅台备用。
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不粘锅全程小火加热
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见如此大泡继续
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见如此拉丝，加入黄油，翻拌均匀。
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见如此拉丝，去取烤箱中预热的料
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转身一试就这样了，把烤箱预热的一盘料全部倒入不粘锅。（抓住此时糖的火候太重要，快速翻拌忘记拍照📸）
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翻拌均匀，倒入盘中，压出型，注意四角要刻意压实。不然切时会不成型。
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趁热!!! 🤩脱盘 切块
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放凉中……
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凉透装保鲜瓶，随吃随拿。
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