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今天想起来烙个饼吃,随手就制成菜谱了。自从开了这个号,我一做饭就想:应该把个家庭食谱告诉我家孩子,同时还不能太难,太复杂了他们也学不来,先教简单的,慢慢再学复杂一点的,做饭就是个熟能生巧😀

用料  

面粉 300克
酵母粉 3克
温水 180克
食用油 适量
2克
小茴香 1小勺
自制五香粉 1小勺
黑白芝麻 各一勺

饼的做法  

  1. 把面粉、盐、小茴香、五香粉在面盆里用筷子搅匀了,再把水分次加入面粉中,同时用筷子搅拌成没有干面粉的面絮,用手再揉成稍软的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大。

    饼的做法 步骤1
  2. 醒好的面团里面都是蜂窝状就好了。

    饼的做法 步骤2
  3. 排气揉成光滑的面团,用手压一下压扁。

    饼的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀开,根据电饼铛的尺寸定大小。

    饼的做法 步骤4
  5. 表面喷水,撒芝麻,再用手轻轻压一压让它贴合到面上。

    饼的做法 步骤5
  6. 把有芝麻的面朝下放入电饼铛里,把另一面也喷水撒芝麻同上步。饼厚一点用烙饼键时间有点短,我平时选烧烤键,时间自己定。

    饼的做法 步骤6
  7. 烙2分钟定型翻个面。再烙两分钟。反复两次饼就鼓起来了。

    饼的做法 步骤7
  8. 待两面金黄,用铲子敲一敲,面饼砰砰砰的声音就好了。

    饼的做法 步骤8
  9. 切成小块儿,吃起来方便。

    饼的做法 步骤9
  10. 上盘👌。

    饼的做法 步骤10

小贴士

温度根据自己家的灶具来定。电饼铛不粘锅,自己掌握时间,勤翻面,根据自己的喜好烙,喜欢脆的就多看一会儿。
 
该菜谱发布于 2024-03-29 18:27:20
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饼的答疑

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