脆皮蜂蜜小蛋糕

将所有材料准备好。

先把模具用黄油抹好。

接下来把鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋清冷冻10分钟，是为了更好的稳定性。

接下来把炼乳，玉米油还有蜂蜜乳化搅拌均匀，如果天气冷那就隔温水乳化，然后放着备用。烤箱可以提前预热160度25分钟。

然后打发蛋清加入全部的的细纱糖低速打发，再中高速打发。

打发至这样的硬挺三角形就可以了。

接下来把蛋黄和乳化好的液体全部加入蛋白里，低速打发均匀。

然后把过筛好的低粉全部加入蛋糊中，轻轻的用Z字翻拌均匀，必须翻拌要不然容易消泡。

然后装入裱花袋挤到模具里，轻轻震几下，震出气泡。然后放一点熟芝麻或者生的也可以，放入烤箱。

时间到，出炉啦！又香又脆，真的好吃😋

就是这个味道，哈哈，小姐姐们尝试一下吧🥰🥰🥰