肉沫豆腐
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人做过这道菜
海与娟彤行
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1勺（根据自己口味） |
| 胡椒粉 | 1勺（根据自己口味） |
| 生抽 | 1勺（根据自己口味） |
| 豆瓣酱 | 1勺（根据自己口味） |
| 蒜末 | 3~4个（根据自己口味） |
| 小红椒 | 1个（根据自己口味） |
| 葱花 | 4~5根（根据自己口味） |
| 瘦肉末 | 200克（根据自己口味） |
| 水淀粉 | 适量 |
肉沫豆腐的做法
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1、碗中1豆腐和3鸡蛋，用手抓拌均匀，放盐、胡椒粉搅拌均匀，上锅蒸15分钟左右。
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2、起锅烧油，油热放肉沫炒香，放蒜末、红椒、豆瓣酱炒出红油，放生抽再淋上一层水淀粉翻炒片刻。
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3、豆腐蒸好后，拿走保鲜膜，把炒好的肉沫浇在上面。
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4、放上葱花即可开吃了。
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5、拿来拌饭，特别的下饭，我家孩子特别的爱吃。
