鱼香脆皮豆腐
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人做过这道菜
薄雾轻风
还可以做鱼香茄条。
用料
鱼香脆皮豆腐的做法
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准备好材料。葱姜蒜末。青红椒丁。香菇云兰片丁。
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先做酱汁，热锅凉油，葱姜蒜末，肉末，下锅煸香。泡椒，豆瓣酱炒出味道。加酱油和大量的醋，加料酒加水煮一会。白糖，盐。尝有鱼香味。勾欠，下青红椒丁。淋香油，出锅备用。
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豆腐切大块。
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裏满淀粉，不能要露出来的。
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七成油温下锅炸到稍硬，然后升高油温复炸一下。
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码放盘里，淋上鱼香汁。我这是还没等我拍照，孩子就开吃了。
小贴士
这个汁拌饭也超好吃。
各种鱼香的都可以用这个汁。比如鱼香茄条，鱼香杏鲍菇等等。
各种鱼香的都可以用这个汁。比如鱼香茄条，鱼香杏鲍菇等等。
