蒜香黄油牛排蛋炒饭

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蒜味扑鼻,蒜人心脾,梦中的炒饭。有没有朋友一起来讨论一下还有什么能增加蒜度的烹饪方法?

用料  

鸡蛋 1个
隔夜米饭 350g
牛排切成小丁 一块
大蒜切成末 半头
黄油 一大块嘿嘿
食用油 炒鸡蛋用
大蒜盐 看个人口味
黑胡椒 看个人口味
生抽 一咪咪

蒜香黄油牛排蛋炒饭的做法  

  1. 1、热锅下食用油,敲一颗鸡蛋,在锅里铲碎,盛出备用。洗锅!
    2、牛排擦干水分,切成0.5cm的小丁。开大火把锅烧热,倒食用油,用煎牛排的方法把牛肉丁煎至表面焦黄,撒黑胡椒和大蒜盐,在锅里搁楞搁楞把调料裹匀。
    3、无须洗煎牛排的锅,下入大块黄油,我放的是有盐黄油+火腿香草黄油。小火融化黄油,下入蒜末,小火煎出蒜香煎至焦黄,拍入米饭,,铺平锅底,开大火,把米饭水份煎干炒散。加入牛排丁和鸡蛋翻炒。炒至喜欢的干湿度,沿锅边淋入一点点生抽,翻炒均匀,尝尝咸淡,再转小火调味。

 

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该菜谱发布于 2024-04-03 22:51:46
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蒜香黄油牛排蛋炒饭的答疑

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