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炒软糯鸡爪

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这是堂哥的拿手好菜，每次小朋友都抢着吃，软糯可口，非常美味，这次专门请教他学来了，必须码住。

用料  

鸡爪 8只
姜 3片
葱 5根
青红泡椒 各1个
老抽 1勺
八角 2个
料酒 1勺
蚝油 1勺

炒软糯鸡爪的做法  

  1. 将鸡爪洗净，放入冷水锅中，加一勺料酒，焯水5分钟

  2. 将焯好水的鸡爪放入明火高压锅中，加水淹没鸡爪，上汽压15分钟。

  3. 将高压锅中鸡爪捞出，冷锅放油，加入葱姜蒜和青红椒丝，小火慢煎，烧热后倒入老抽煎出香味，倒入鸡爪，➕蚝油，快速翻炒1分钟。

  4. 将高压锅中的高汤舀一勺放入锅中，大火收汁，加入葱绿段，翻炒出锅！

    炒软糯鸡爪的做法 步骤4

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炒软糯鸡爪相关分类

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该菜谱发布于 2024-04-07 10:01:04
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