蔓越莓乳酪绿豆糕
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lica10
用料
| 步骤1️⃣ 绿豆 | |
| 去皮绿豆 | 250克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 步骤2️⃣ 蔓越莓乳酪夹心 | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
蔓越莓乳酪绿豆糕的做法
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步骤1️⃣
- 去皮绿豆2倍水，放冰箱隔夜。第二天隔水蒸，蒸软能压碎后，压成泥。
- 压泥后的绿豆加牛奶，炼乳，奶粉，黄油，细砂糖等放不不粘锅翻炒直至可以抱团。
- 放凉（注意翻动，以免干掉）
步骤2️⃣
- 奶油奶酪加黄油软化后，加糖稍稍打发。
- 打发后奶酪加切碎的蔓越莓
- 挤花袋剪个口（直径=想要的夹心大小？
- 奶油加入挤花袋，挤成一个个圆球大小后放入冰冻10-15分钟。
步骤3️⃣
绿豆糕包入奶酪球，再用按压模具压成想要的形状。 （冰箱冷藏保存）
