澄面加水1：1到1：1.2，生粉澄面250，生粉50，加400开水，搅匀，加糖粉120-150，猪油20-30水不够开，面团筋度不够，搓面最好在木桌面或者硅胶桌面面皮不耐放，不宜预制，制作过程中注意保暖豆沙加少量猪油，或调和油25克面团包入豆沙馅，包圆放入木模，用掌根靠拇指部分肉垫按平入模晶饼蒸3分钟足够
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搬砖小仙女
