小龙虾的制作

市场挑选鲜活龙虾🦞

1、回家后用盐、小苏打料酒浸泡20分钟。2、抓住钳子从龙虾尾部抽取虾线。
3、用刷子全身涮干净。
4、用剪刀把头部剪开，洗净。

1、锅烧热放油，油要放点。油热后放姜片、2/1蒜蓉炒香后加入2/1洋葱炒香。
2、倒入龙虾翻炒、放少许盐。把龙虾全部用油煎红后，放入紫苏少许料酒翻炒。
3、龙虾全部变红后倒入啤酒、龙虾料包。大火煮开后调中火🔥盖上锅盖焖15分钟。

1、15分钟后开盖后放青瓜、剩下的蒜蓉、洋葱开大火用少量淀粉勾芡烧汁。

放入香菜起锅。写到这忍不住流口水了🤤