珍珠丸子
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人做过这道菜
海绵宝宝不愿到人间吃烤鹅
晶莹剔透，软糯鲜香，团团圆圆一口一个。
用料
| 猪腿肉块 | 300 |
| 糯米 | 150克 |
| 香菇碎 | 50克 |
| 胡萝卜碎 | 30克 |
| 马蹄碎 | 30克 |
| 姜 | 15克 |
| 葱花 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 香油 | 15克 |
| 胡萝卜片 | 16个 |
珍珠丸子的做法
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将150克糯米提前浸泡4小时，捞出洗净备用，主锅中加入300克猪腿肉，盖上锅盖与量杯，以8秒/正转8搅打
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加入50克香菇碎，30克胡萝卜碎，30克马蹄碎，15克姜末，10克葱花，加入1小量勺白胡椒粉，1小量勺盐，5克淀粉，10克生抽，10克蚝油，15克芝麻油，盖上锅盖与量杯，以30秒/反转4搅拌，取出备用
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将肉馅做成乒乓球大小的小圆球状，裹上一层糯米放入铺有胡萝卜片的蒸盘里，依次放入上下两层，大约16个左右
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干净的主锅加入1000克水，盖上锅盖不需要量杯，架上蒸锅组合，以35分/120℃/正转0.5蒸煮
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完成后撒上葱花装饰，即可享用
