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蛋黄酥

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用料  

水油面:面:200克 大油:75克 糖15克 水:90克（30度）
油酥:低粉140克 大油:70克
馅料:蛋黄，豆沙

蛋黄酥的做法  

  1. 1.活水油皮，油酥（小包酥）
    2.分油酥和水油皮，水油皮滚圆，表面光滑包油酥，不能漏油酥
    3.油酥面擀长卷起来，再擀再卷，擀饼（中间厚），包馅
    4.刷两层蛋液，撒芝麻
    5.上下火180度，烤30分钟

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该菜谱发布于 2024-04-10 10:22:13
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