冰裂纹曲奇

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可可爱爱的巧克力冰裂纹曲奇,表面的糖霜中和了可可粉微微的苦,更加突出了法芙娜的醇香。

用料  

顶焙良品软白蛋糕粉 25克
法芙娜可可粉 10克
无盐黄油 8克
糖粉 30克
食用苏打粉 1克
全蛋液 13克
朗姆酒 3克
装饰用糖粉 适量克

冰裂纹曲奇的做法  

  1. 把黄油以及粉类放入搅拌机,放到冰箱冷冻室冷冻20分钟;

    冰裂纹曲奇的做法 步骤1
  2. 冻够时间后取出搅拌,点动三、四次,打成均匀的细沙状;,加入朗姆酒和全蛋液,刮刀翻拌,然后用手混合成团;

    冰裂纹曲奇的做法 步骤2
  3. 整形用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室,至少2小时,最好是冷藏过夜,这样烤出来的裂纹会更美丽;

    冰裂纹曲奇的做法 步骤3
  4. 冷藏好之后,取出,等分成9个面团,揉成圆球;

    冰裂纹曲奇的做法 步骤4
  5. 在糖粉里滚一圈,裹上糖粉;把裹好糖粉的圆球放入烤盘,每个圆球之间保持足够的距离;

    冰裂纹曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上下管170℃,预热后将面球放入烤箱中,烘烤25分钟;烤好后取出,晾凉就可以吃啦!

    冰裂纹曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-04-11 09:34:27
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