奶油奶酪室温软化，必须到能轻松搅拌顺滑。可隔热水搅拌。上图离软化到位还有很大的距离。
蛋必须是可生食蛋，我买的单个约45-50g，用了7个，如果大克数的可以减一个。蛋黄蛋白分离。蛋白必须放干净无水无油的盆内，加一勺糖打发如图待用。
蛋黄加入剩下的糖打发至微膨胀发白，和之前拌好的芝士糊混合拌匀。
和蛋白一起拌匀。
取一个干净可密封的容器，手指饼干两面刷红茶液铺一层底，倒上芝士糊刮平。
重复一次。
盖上盖子入冰箱冷藏12-48小时食用最佳。
上午做的，冷藏4小时取出两块饼干份量做下午茶，筛上日式抹茶粉，清雅茶香和浓郁芝士香😋入口立即幸福感满🈵超满足
上传你做的记录帖-无奶油提拉米苏
苏长歌
