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代糖纸杯蛋糕

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喵喵牛嘟嘟的厨房  喵喵牛嘟嘟
纸杯蛋糕

用料  

洋鸡蛋3个
蛋白110克
蛋黄53克
面粉45克
玉米淀粉13克
赤藓糖醇30克
玉米油30克
柠檬汁3克
石榴汁30克

代糖纸杯蛋糕的做法  

  1. 图片为烘烤后35分钟左右的颜色
    戚风做法，蛋白霜打的硬一点
    烤箱温度：130度30分钟➕
                        150度20分钟
    美的蒸烤一体，热风烘烤
    上次转170烤20分钟我觉得太干了
    因为放的是代糖，我觉得颜色比白砂糖深，味道还行，甜度够，吃完口不干。

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 四十分钟后的颜色明显加深，膨胀后回缩了，估计快熟了

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 出炉啦

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 是不是因为我没有及时震出来热气，都有点儿回缩

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 有一丢丢回缩了，问题不大自己吃没事儿

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 开裂了，问题不大，😄

    代糖纸杯蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-04-13 11:11:53
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