牛肉切片,冲去血水,味精,鸡精,胡椒粉,蛋清一个,耗油,老抽一点,抓伴均匀,给生粉,清油封面20分钟
香菜切小节备用
先放葱姜蒜片,泡椒,小米椒入锅炒香,再下入牛肉生炒,期间给味精,鸡精,胡椒粉,耗油,生抽一点,炒制20秒放入香菜翻炒五六下,这是成品菜品,
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