小高姐做法腊肠贝果🥯手揉

波兰种做法：酵母放水里，搅拌均匀，分几次放入面粉，搅拌均匀后，室温放3小时，发到2到3倍大就可以

面粉盐全部到进波兰种里，用手揉成面团，这一步最好戴手套，要不然黏手，揉好盖上保鲜膜静置30分钟，这时候不光滑是正常的

30分钟后，再次揉，加入黄油，揉光滑后，切成6块，称重每一块差不多100克，弄成光滑小面团，再次保鲜膜静置30分钟

整形成6个贝果🥯，烤肠放进去，烤箱放一杯热水，放烤箱发酵30分钟

煮糖水后，粘上辣椒粉，放烤箱185度25到30分钟，注意辣椒粉容易糊，看到差不多就盖上锡箔纸