鸡腿去皮去骨后切块，料酒白胡椒淀粉腌一会去腥，冲洗干净后擦干水分，加老抽，蚝油，白胡椒，淀粉，一点点料酒，抓拌均匀腌至少半个小时，葱叶，花椒，八角炸个葱油，倒入腌好的鸡腿肉煎至两面金黄，倒入料汁（生抽2勺，白胡椒、蚝油少量加清水）和小米辣蒜末，盖盖焖煮汤汁浓稠，加入葱，葱炒软，出锅前可以加少量鸡粉和香油。
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此阿瑟非彼阿色
