卤鸭胗卤一切
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人做过这道菜
采薇南山南
孩子喜欢吃鸭胗，但是外面的不放心，而且一点辣不能吃，我寻思牛肉能卤鸡蛋能卤，鸭胗也不会太难！
成品效果很好，孩子放学一个人吃了一盘！
成品效果很好，孩子放学一个人吃了一盘！
用料
卤鸭胗卤一切的做法
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鸭胗冷水浸过放花椒，料酒泡3个小时以上，大半天的，出个门回来做正好。
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冷水下锅除水，洗干净，重新放清水（水多放，够煮至少1个小时的量），放家中一切有的你能找到想到的大料，花椒，大葱，生姜去腥的一定要有！超市那种卤料包也很好，省心！
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水开后去浮沫，基本前面步奏做了也没啥浮沫了。放老抽上色，盐，糖。
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煮几分钟后转小火🔥慢慢炖！直至你想要的软烂程度。
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冷却后切了装盘，也可以放卤汤浸一夜再切，更入味！
