烫面小软馒头

Name: 烫面小软馒头
Ingredients: 面种：中筋面粉100克; 开水125克; 主面团：中筋面粉200克; 温水55-60克; 酵母2克; 猪油5克; 糖20-30克

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烫面小软馒头，特别适合小朋友吃，软软嫩嫩的，超好吃😋！

用料

面种提前一晚做好，放冰箱冷藏
温水加白糖搅拌至融化，放凉
面粉➕酵母➕糖水揉至微光面，醒发5分钟，加入猪油揉至光滑，再醒发10分钟。再整形成小面包，放至笼屉，屉下面倒上40度的水（即不烫手的水）发酵1小时左右，看醒发情况定。以后上锅蒸12分钟闷2分钟。

馒头

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该菜谱发布于 2024-04-16 16:49:42

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