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德国传统圣诞节面包——史多伦CHRISTSTOLLEN

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用料  

鸡蛋 1只
砂糖 50克
盐 3克
中筋面粉 250克
黄油（融化） 80克
牛奶 80ml
肉桂粉 一茶勺
混合香料‘香精粉’ 四分之一勺
干酵母 9克
裹入用料
杏仁 蜜饯果干 葡萄干 杏仁粉 各50克
涂抹用料
白兰地酒或黑朗姆酒 30ml
融化的黄油 50g 50克

德国传统圣诞节面包——史多伦CHRISTSTOLLEN的做法  

  1. 揉面10分钟，压扁铺平，裹胸入50g杏仁,50g蜜饯果干，50g葡萄干，50g杏仁粉，28度玻璃盖布发酵1小时，整形后二发30分钟，175度30分钟


    准备涂抹面包全身：
    白兰地酒或黑朗姆酒 30ml
    融化的黄油 50g

    最后表面撒大量糖分

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德国传统圣诞节面包——史多伦CHRISTSTOLLEN相关分类

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该菜谱发布于 2024-04-16 22:54:25
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