（虎家私房）清香炖牛肉
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人做过这道菜
提尼亚
妈妈的菜谱，看着牛肉清清爽爽，吃起来馥郁芳香，很像小时候吃牛肉面里的牛肉，回味无穷~
用料
（虎家私房）清香炖牛肉的做法
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牛肉切块，大小适中，泡水去血水
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牛肉冷水下锅焯，水开后立刻把牛肉捞出来，放在砂锅里
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把所有调料依次放入锅里，葱姜蒜，小茴香、白芷，肉蔻，黄豆酱，干辣椒，搅拌均匀。再放入牛肉量2~3倍的水
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开着砂锅盖炖，开锅后10分钟后再盖上锅盖，让牛肉的腥味挥发一下。盖上盖后转小火，闷炖10分钟，然后关火闷5分钟
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再开小火闷炖10分钟，关火闷5分钟。之后第三次开小火闷10分钟，之后关火
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大功告成了，享受美味吧！
